Sodiwm asid asetig

Mae asetad sodiwm, a elwir hefyd yn asid asetig sodiwm, yn gyfansoddyn cemegol amlbwrpas gydag ystod eang o ddefnyddiau. Fe'i defnyddir fel ychwanegyn bwyd, asiant byffro ac mewn amrywiol brosesau diwydiannol.

Anfon ymchwiliad

Disgrifiad

Gwybodaeth Sylfaenol

sodium acetate 1 -

Enw Cynnyrch: Sodiwm Asetad Trihydrate

Ymddangosiad: Crisialau tryloyw di-liw neu bowdr crisialog gwyn

Rhif CAS: 6131-90-4

MF: C2H3NaO2 3H2O

Tystysgrif Dilysrwydd

Eitemau	Safonol	Canlyniad
Cynnwys (mater sych)	99.0-101.0 y cant	99.77 y cant
alcalinedd	Llai na neu'n hafal i 0.05 y cant	<0.05%
Difrod oherwydd sychu	36.0-41.0}	40.27
Pb	Llai na neu'n hafal i 2 mg/kg	<2
Prawf potasiwm	Cymerwch y prawf	Cymerwch y prawf
Casgliad	Mae'r cynnyrch uchod yn cydymffurfio â safon FCC VII.

Pecynnu a danfon

sodium acetate 3

mewn 25kg / bag

1FCL{1}}MT heb paled/24MT gyda phaled.

Cais

1. arbed

Un o brif swyddogaethau sodiwm asetad mewn bwydydd yw cadwolyn. Mae'n cael ei ychwanegu at lawer o fwydydd, gan gynnwys cigoedd wedi'u prosesu, cawsiau a llysiau tun. Mae asetad sodiwm yn helpu i atal twf bacteria a micro-organebau eraill a all achosi difetha a halogiad. Mae hyn yn ei wneud yn gynhwysyn pwysig wrth gynhyrchu bwydydd silff-sefydlog diogel.

2. Gwell blas

Mae asetad sodiwm hefyd yn cael ei ddefnyddio i wella blas mewn sawl math o fwydydd. Mae ganddo flas ychydig yn hallt a sur a all wella proffil blas cyffredinol dysgl. Fe'i defnyddir yn gyffredin mewn bwydydd byrbryd fel sglodion a phopcorn i wella eu blas a'u gwneud yn fwy deniadol i ddefnyddwyr. Yn ogystal, fe'i defnyddir yn aml mewn sesnin a sawsiau i ychwanegu dyfnder a chyfoeth at y blas.

3. sefydlogi pH

Yn olaf, defnyddir asetad sodiwm i sefydlogi pH wrth gynhyrchu bwyd. Mae'n asiant byffro effeithiol sy'n helpu i gynnal lefel pH cyson mewn bwydydd asidig. Mae hyn yn arbennig o bwysig ar gyfer cynhyrchion fel dresin salad, a all ddod yn ansefydlog ac yn agored i dyfiant bacteriol os na chaiff y lefel pH ei chynnal yn iawn.

Adroddiad Ansawdd SGS