Cymwysiadau arbennig o sorbate potasiwm

Mae sorbate potasiwm fel cadwolyn bwyd yn gadwolyn asidig. Pan gaiff ei ddefnyddio gydag asid organig, mae'r effaith adwaith cadwolyn yn cael ei wella. Mae'n cael ei baratoi o potasiwm carbonad neu potasiwm hydrocsid ac asid sorbig.

Gall asid sorbig (potasiwm) atal gweithgaredd llwydni, burum a bacteria aerobig yn effeithiol i ymestyn oes silff bwyd yn effeithiol a chynnal blas gwreiddiol bwyd.

Gellir defnyddio sorbate potasiwm fel cadwolyn cosmetig. Mae hwn yn gadwolyn sy'n seiliedig ar asidau organig. Y swm adio fel arfer yw 0.5%. Gellir ei gymysgu ag asid sorbig. Mae sorbate potasiwm yn hawdd hydawdd mewn dŵr ac yn hawdd ei ddefnyddio, ond gwerth pH ei hydoddiant dyfrllyd 1% yw 7 ~ 8, sy'n tueddu i gynyddu gwerth pH colur. Dylid cymryd hyn i ystyriaeth wrth ddefnyddio.