Asid afal
Mae gan asid malic, a elwir hefyd yn 2-asid hydroxysuccinic, ddau stereoisomer oherwydd yr atom carbon anghymesur yn y moleciwl. O ran natur, mae'n bodoli mewn tair ffurf, sef asid D-malic, asid L-malic a'u cymysgedd asid DL-malic. Crisial gwyn neu bowdr crisialog, hygrosgopig iawn ac yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr ac ethanol. Mae ganddyn nhw flas sur dymunol arbennig. Defnyddir asid Malic yn bennaf yn y diwydiannau bwyd a fferyllol.
Disgrifiad
Disgrifiad o'r Cynnyrch
Mae gan asid malic, a elwir hefyd yn 2-asid hydroxysuccinic, ddau stereoisomer oherwydd yr atom carbon anghymesur yn y moleciwl. O ran natur, mae'n bodoli mewn tair ffurf, sef asid D-malic, asid L-malic a'u cymysgedd asid DL-malic.
Crisial gwyn neu bowdr crisialog, hygrosgopig iawn ac yn hawdd ei hydoddi mewn dŵr ac ethanol. Mae ganddo flas sur dymunol arbennig; o dan amodau arferol, mae'r asid bach yn sefydlog, ond ar leithder uchel mae'n hygrosgopig.
Paramedr Cynnyrch
| Prawf | Gofyniad | Canlyniad |
| DADANSODDIAD (%) | 99.0 –100.5 | 99.2 |
| CYLCHREDIAD PENODOL | –0.1 -- +0.1 | 0 |
| YSTOD toddi (gradd) | 127-132 | 130 |
| DŴR ANSOLUTE (%) | MAX 0,1 | 0.01 |
| lludw sylffad (%) | MAX 0,1 | 0.06 |
| ASID FUMARIG (%) | MAX 1.0 | 0.56 |
| ASID MALEIC (%) | MAX 0.05 | 0.01 |
| METELAU TRWM PPM | Dim mwy na 10 | GGlt; 10 |
| ARSENIC PPM | UCHAF 2 | GGlt; 2 |
| PPM ARWEINIOL | UCHAF 2 | GGlt; 2 |
| MERCURY Rhannau/miliwn | UCHAF 1 | GGlt; 1 |
| PRAWF ADNABOD | IR ABSORIAD | COMFORTABLE |
| Casgliad | Mae'r cynnyrch yn bodloni'r safon uchod. | |
Datganiad
 |
Defnyddir asid Malic yn bennaf yn y diwydiannau bwyd a fferyllol.
Defnyddir Malic Acid DL fel sefydlogwr asid, asiant cadw lliw, cadwolyn a sefydlogwr emwlsiwn ar gyfer melynwy, ac ati yn y diwydiant bwyd. Defnyddir asid malic DL hefyd yn fferyllol. |
Tagiau poblogaidd: asid malic, gweithgynhyrchwyr asid malic Tsieina, cyflenwyr
